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Kollagen ist eines der wichtigsten Strukturproteine im menschlichen Körper und kommt in vielen verschiedenen Geweben vor. Deshalb begegnet uns Kollagen heute nicht nur in der Lebensmittelwelt, sondern auch bei Nahrungsergänzungsmitteln.
Bei HANOJU bieten wir hydrolysiertes Kollagen als Pulver an. Unser Kollagen stammt aus Fisch und lässt sich unkompliziert in Getränke und verschiedene Speisen einrühren.
Aber was genau ist Kollagen eigentlich? Was bedeutet „hydrolysiert“ und warum wird Kollagen als Pulver angeboten? Diesen Fragen möchten wir in diesem Beitrag etwas genauer nachgehen.
Kollagen ist ein Struktur- beziehungsweise Gerüsteiweiß. Es gehört zu den Proteinen und ist im menschlichen Körper in unterschiedlichen Geweben zu finden.
Kollagen besteht aus Aminosäuren. Besonders charakteristisch sind dabei die Aminosäuren Glycin, Prolin und Hydroxyprolin. Diese Zusammensetzung unterscheidet Kollagen von vielen anderen Proteinquellen.
Kollagen ist kein einzelner Stoff mit nur einer bestimmten Zusammensetzung. Vielmehr gibt es verschiedene Kollagentypen, die sich in ihrer Struktur und ihrem Vorkommen im Körper unterscheiden.
Inzwischen sind zahlreiche Kollagentypen bekannt. Für Nahrungsergänzungsmittel spielen vor allem Kollagen Typ I, Typ II und Typ III eine Rolle.
Kollagen Typ I ist die häufigste Kollagenform im menschlichen Körper. Es kommt beispielsweise in Haut, Knochen und Sehnen vor.
Kollagen Typ II findet man insbesondere im Knorpel.
Kollagen Typ III kommt unter anderem gemeinsam mit Typ I in verschiedenen Geweben vor.
Unser HANOJU Kollagen gehört zum Kollagen Typ I und stammt aus Fisch.
Auf unserem Produkt steht „hydrolysiertes Kollagen“. Damit ist eine spezielle Form der Verarbeitung gemeint.
Natürliches Kollagen besitzt eine komplexe und sehr stabile Proteinstruktur. Bei der Hydrolyse wird diese Struktur durch einen enzymatischen Prozess in kleinere Bestandteile aufgespalten. Diese kleineren Bestandteile werden häufig als Kollagenpeptide oder Kollagenhydrolysat bezeichnet.
Dadurch entsteht ein Pulver, das sich wesentlich einfacher in Lebensmitteln und Getränken verwenden lässt.
Hydrolysiertes Kollagen ist außerdem gut wasserlöslich und lässt sich deshalb unkompliziert in die tägliche Ernährung integrieren.
Kollagen ist ein Protein beziehungsweise besteht aus Proteinbestandteilen. Nach der Aufnahme über die Nahrung wird es – wie andere Proteine auch – im Verdauungstrakt verarbeitet.
Dabei zerlegt der Körper die aufgenommenen Proteine und Peptide in kleinere Bestandteile, darunter Aminosäuren und kurze Peptide. Diese können anschließend aufgenommen und im Stoffwechsel weiterverwendet werden.
Bei hydrolysiertem Kollagen liegen bereits kleinere Peptidstrukturen vor. Untersuchungen haben gezeigt, dass charakteristische Kollagenpeptide nach der Einnahme im Blut nachweisbar sein können.
Das ist allerdings nicht gleichbedeutend mit einem bestimmten gesundheitlichen Effekt. Die Tatsache, dass ein Stoff aufgenommen und im Körper verarbeitet wird, sagt allein noch nichts darüber aus, welche konkrete Wirkung ein Nahrungsergänzungsmittel bei einem Menschen hat.
Eine Besonderheit von Kollagen ist seine Aminosäurezusammensetzung.
Unser HANOJU Kollagen enthält unter anderem einen hohen Anteil an Glycin, Prolin und Hydroxyprolin. Diese drei Aminosäuren sind typisch für Kollagen und machen einen großen Teil seiner charakteristischen Proteinstruktur aus.
Besonders Hydroxyprolin ist eng mit der speziellen Struktur des Kollagens verbunden. Zusammen mit Prolin und Glycin bildet es einen wesentlichen Bestandteil der für Kollagen typischen Molekülstruktur.
Genau diese besondere Zusammensetzung unterscheidet Kollagen von vielen klassischen Proteinquellen.
Unser HANOJU Kollagen wird aus Fisch gewonnen und stammt aus Frankreich.
Fischkollagen wird häufig als marine Kollagenquelle bezeichnet. In unserem Produkt verwenden wir hydrolysiertes Kollagen vom Typ I.
Für uns ist die Herkunft ein wichtiger Bestandteil einer transparenten Produktbeschreibung. Deshalb geben wir bei unserem Kollagen nicht nur die Kollagenart, sondern auch die Herkunft des Rohstoffs an.
Wichtig: Unser Kollagen ist aufgrund seiner Herkunft nicht vegetarisch oder vegan und enthält den Allergenhinweis Fisch.
Kollagen wird in verschiedenen Darreichungsformen angeboten – beispielsweise als Kapseln, Tabletten oder Pulver.
Pulver hat einen ganz praktischen Vorteil: Es lässt sich individuell in verschiedene Lebensmittel und Getränke einrühren.
Unser HANOJU Kollagen kann beispielsweise in
eingerührt werden.
Der Geschmack und die Konsistenz können je nach verwendeter Speise und Getränk unterschiedlich wahrgenommen werden.
Bei unserem HANOJU Kollagen Pulver beträgt die empfohlene Tagesportion 2,4 g hydrolysiertes Kollagen.
Eine Packung enthält 250 g Pulver. Daraus ergeben sich ungefähr 104 Tagesportionen.
Die empfohlene Verzehrmenge beträgt einmal täglich eine Portion von 2,4 g. Dafür werden etwa 2,5 Messlöffel verwendet.
Das Pulver kann nach Belieben in ein warmes Getränk oder Lebensmittel eingerührt werden.
Unser Produkt basiert auf Peptan® Kollagen Typ I. Dabei handelt es sich um hydrolysiertes Kollagen, das in löslicher Pulverform angeboten wird.
Die besondere Aminosäurezusammensetzung mit Glycin, Prolin und Hydroxyprolin ist charakteristisch für Kollagen.
Bei der Auswahl unseres Produkts war für uns deshalb nicht nur die Bezeichnung „Kollagen“ entscheidend, sondern auch die konkrete Form des Rohstoffs.
Kollagen ist ein Protein und besteht aus Aminosäuren. Unser Produkt besteht zu 100 % aus hydrolysiertem Kollagen.
Damit unterscheidet es sich beispielsweise von klassischen Proteinpulvern wie Molkenprotein, Reisprotein oder Erbsenprotein. Diese Proteinquellen besitzen jeweils eine andere Aminosäurezusammensetzung.
Wer Kollagen als Nahrungsergänzung verwendet, entscheidet sich also gezielt für eine bestimmte Proteinquelle mit der für Kollagen typischen Zusammensetzung.
Proteine gehören zu einer ausgewogenen Ernährung. Sie liefern Aminosäuren, die der Körper für verschiedene Stoffwechselprozesse benötigt.
Kollagen ist dabei eine besondere Proteinquelle, weil seine Aminosäurezusammensetzung deutlich von vielen anderen Proteinen aus Lebensmitteln abweicht.
Unser Kollagenpulver kann deshalb eine einfache Möglichkeit sein, hydrolysiertes Kollagen in die tägliche Ernährung einzubauen.
Dabei sollte man Nahrungsergänzungsmittel immer als Ergänzung und nicht als Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung betrachten.
Kollagen und Kollagenpeptide werden seit Jahren wissenschaftlich untersucht. Dabei beschäftigen sich Studien unter anderem mit der Verdauung und Aufnahme von Kollagenpeptiden sowie mit möglichen Zusammenhängen verschiedener Kollagenprodukte und bestimmter körperlicher Funktionen.
Die Ergebnisse sind je nach untersuchtem Bereich unterschiedlich. Deshalb sollte man einzelne Studien nicht automatisch als Beleg dafür verstehen, dass ein Kollagenprodukt eine bestimmte gesundheitliche Wirkung besitzt.
Wir bei HANOJU möchten hier bewusst sachlich bleiben: Unser Kollagen ist zunächst ein hydrolysiertes Protein aus Fisch, genauer gesagt Kollagen Typ I.
Kollagenpulver kann grundsätzlich für Menschen interessant sein, die ihre Ernährung gezielt um hydrolysiertes Kollagen ergänzen möchten.
Besonders praktisch ist dabei die Pulverform. Die tägliche Portion lässt sich ohne großen Aufwand in verschiedene Speisen und Getränke integrieren.
Ob im Joghurt am Morgen, im warmen Getränk oder in einer anderen Mahlzeit – bei der Verwendung gibt es mehrere Möglichkeiten.
Bei HANOJU bieten wir 100 % hydrolysiertes Kollagen aus Fisch in einer praktischen 250-g-Packung an.
Unser Kollagen ist:
Eine Tagesportion entspricht 2,4 g und kann nach Belieben in warme Getränke, Quark, Joghurt, Suppen oder andere Lebensmittel eingerührt werden.
Da unser Kollagen aus Fisch stammt, ist der entsprechende Allergenhinweis Fisch zu beachten. Es kann außerdem Spuren von Allergenen enthalten.
Die angegebene empfohlene Tagesdosis darf nicht überschritten werden. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.
