Biologische hele zwarte peper 100 g

Biologische zwarte peper, hele korrels

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid:
Naar wens consumeren

Ingrediënten:
100% zwarte peper°, heel
°van gecontroleerde biologische teelt.

Inhoud:
100 g

Bewaring: Bewaar de ongemalen peper koel, droog en donker.

Beschrijving:
De korrels van de zwarte peper zijn afkomstig van gecontroleerde biologische landbouw en smaken intens en scherp-brandend.

Algemene informatie:
Zwarte peper bestaat uit pepervruchten die vlak voor de rijpheid worden geoogst en bij een gematigde temperatuur worden gedroogd. Meestal wordt de hele vruchtstand geplukt zodra een pepervrucht rood is gekleurd. De bessen worden vervolgens bij normale temperatuur 's nachts bewaard. Nu begint het narijpingsproces, vergelijkbaar met theebladeren, en de pepervruchten kleuren zwart. Daarna wordt de peper in de zon gedroogd, meestal zonder technische hulpmiddelen.
Als de peper pas heel kort voor de rijpheid wordt geoogst, heeft deze een bijzonder goed en sterk aroma. De scherpte blijft de laatste dagen echter onveranderd. Volrijpe peper is overigens niet geschikt om zwarte peper te produceren, omdat deze tijdens het drogen kan rotten.
Zwarte peper kan het beste ongemalen op een donkere en droge plaats worden bewaard. De containers moeten bij voorkeur luchtdicht afsluitbaar zijn.

Gebruik:
In principe kan men zeggen dat alle gerechten die gezouten worden, ook met zwarte peper verfijnd kunnen worden. Er zijn verschillende manieren om gerechten te peperm. Enerzijds kan men de hele peperkorrels meekoken en voor het serveren verwijderen. Of men strooit de versgemalen zwarte peper over het kant-en-klare gerecht. Alleen de versgemalen zwarte peper ontvouwt zijn volle aroma. Dit smaakvol heerlijke aroma verdwijnt echter zeer snel.
Zwarte peperkorrels zijn uitstekend geschikt voor het kruiden van vlees en salades, soepen en sauzen. Onder fijnproevers is ook de combinatie van chocolade en zwarte peper zeer populair.

Lactosevrij
Zonder noten
GGO-vrij
Sojavrij
Glutenvrij
Gelatinevrij

Origineel HANOJU staat voor service en kwaliteit.
Als u nog vragen heeft over onze producten, neem dan contact met ons op. Wij nemen de tijd voor u. Duizenden tevreden klanten in heel Europa vertrouwen op onze producten.

"Materiaal, vorm en kleur van de productverpakking kunnen afwijken van de productafbeeldingen."