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Chia-Samen gehören inzwischen für viele Menschen ganz selbstverständlich in die Küche. Trotzdem bekommen wir bei HANOJU immer wieder die Frage, wie man die kleinen Samen eigentlich am besten verwendet.
Müssen Chia-Samen eingeweicht werden? Wie viel nimmt man? Kann man sie ins Müsli geben? Und was lässt sich außer dem klassischen Chia-Pudding damit machen?
Wir möchten in diesem Beitrag einmal ganz praktisch zeigen, wie wir Chia-Samen im Alltag verwenden würden. Denn kompliziert muss es eigentlich nicht sein.
Chia-Samen stammen von der Pflanze Salvia hispanica und werden schon seit langer Zeit als Lebensmittel verwendet.
Die kleinen Samen sind geschmacksneutral bis mild und lassen sich deshalb mit vielen anderen Lebensmitteln kombinieren.
Bei HANOJU bieten wir beispielsweise Bio Chia Samen an. Das Produkt besteht zu 100 % aus Bio Chia Samen und kann ganz nach Bedarf in der Küche verwendet werden.
Gerade diese einfache Zusammensetzung gefällt uns: Man kauft kein kompliziert zusammengesetztes Produkt, sondern einen einzelnen natürlichen Rohstoff.
Das kommt darauf an, wie man sie verwenden möchte.
Chia-Samen können direkt über Müsli, Joghurt oder andere Speisen gegeben werden. Gleichzeitig können sie Flüssigkeit aufnehmen und dabei eine gelartige Konsistenz entwickeln.
Genau diese Eigenschaft macht sie beispielsweise für Chia-Pudding interessant.
Wenn wir Chia-Samen in einer Flüssigkeit verwenden, lassen wir sie deshalb gerne etwas quellen.
Das ist aber nicht notwendig, wenn sie beispielsweise als Bestandteil einer Mahlzeit verwendet werden und die jeweilige Verzehrempfehlung beachtet wird.
Eine der bekanntesten Möglichkeiten ist natürlich Chia-Pudding.
Dafür werden Chia-Samen mit einer Flüssigkeit vermischt und anschließend einige Zeit quellen gelassen.
Besonders praktisch ist das am Abend:
Chia-Samen mit Milch, Pflanzendrink oder einer anderen geeigneten Flüssigkeit verrühren, in den Kühlschrank stellen und am nächsten Morgen mit Früchten, Nüssen oder anderen Zutaten ergänzen.
So entsteht ohne großen Aufwand ein Frühstück, das sich gut vorbereiten lässt.
Wir würden beispielsweise folgende Zutaten kombinieren:
Chia-Samen
Haferdrink oder Milch
etwas Zimt
Beeren oder andere Früchte
nach Wunsch Joghurt
ein paar Nüsse oder Samen
Dabei muss man sich nicht exakt an ein bestimmtes Rezept halten. Die Konsistenz lässt sich über die Menge der Flüssigkeit und die Quellzeit anpassen.
Noch einfacher geht es mit Müsli.
Hier können die Samen direkt über die fertige Mischung gegeben werden.
Chia passt beispielsweise zu:
Haferflocken
Nüssen
getrockneten Früchten
Joghurt
frischen Beeren
Apfel oder Banane
Gerade getrocknete Goji Beeren und Chia-Samen lassen sich gut miteinander kombinieren. Beide Produkte finden sich auch bei HANOJU im Sortiment.
So kann man sich sein Frühstück aus einzelnen Zutaten selbst zusammenstellen, anstatt auf fertige Mischungen angewiesen zu sein.
Auch im Smoothie lassen sich Chia-Samen verwenden.
Hier gibt es verschiedene Möglichkeiten: Man kann die Samen direkt mit den anderen Zutaten mixen oder sie anschließend unterrühren.
Eine einfache Kombination wäre beispielsweise:
Banane + Beeren + Joghurt oder Pflanzendrink + Chia-Samen
Wer es etwas frischer mag, kann zusätzlich Apfel oder andere Früchte verwenden.
Bei Smoothies sollte man allerdings daran denken, dass Chia-Samen Flüssigkeit aufnehmen. Je nach Menge kann der Smoothie dadurch nach einiger Zeit deutlich dickflüssiger werden.
Eine weitere einfache Variante ist Joghurt.
Einfach Joghurt in eine Schale geben, Chia-Samen darüberstreuen und mit frischem Obst ergänzen.
Das funktioniert morgens genauso gut wie als Zwischenmahlzeit.
Besonders praktisch ist diese Variante, wenn man keine aufwendigen Rezepte zubereiten möchte.
Wir finden gerade solche einfachen Anwendungen interessant, weil ein Produkt dadurch nicht irgendwo im Küchenschrank steht, sondern tatsächlich regelmäßig verwendet wird.
Chia passt auch sehr gut zu Overnight Oats.
Dafür werden Haferflocken mit Flüssigkeit vermischt und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt.
Am nächsten Morgen können Chia-Samen, Obst, Nüsse oder andere Zutaten ergänzt werden.
Wer möchte, kann die Chia-Samen natürlich auch direkt von Anfang an mit den Haferflocken vermischen.
Das Ganze lässt sich am Abend vorbereiten und am nächsten Morgen direkt aus dem Kühlschrank nehmen.
Hier sollte man immer die Angaben auf dem jeweiligen Produkt beachten.
Bei unserem HANOJU Bio Chia Samen sind beispielsweise 15 g als empfohlene tägliche Verzehrmenge angegeben.
Mehr ist dabei nicht automatisch besser.
Gerade bei Lebensmitteln mit einem hohen Anteil an quellfähigen Bestandteilen ist es sinnvoll, sich an die empfohlene Menge zu halten und auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr zu achten.
Wer Chia-Samen neu ausprobiert, kann außerdem zunächst mit kleineren Mengen beginnen und schauen, wie sie sich in den eigenen Alltag integrieren lassen.
Für uns liegt einer der größten Vorteile von Chia-Samen ganz klar in ihrer unkomplizierten Verwendung.
Man benötigt kein spezielles Küchengerät und auch kein kompliziertes Rezept.
Die Samen können beispielsweise:
ins Müsli
in Joghurt
in Smoothies
in Overnight Oats
in einen Chia-Pudding
über Obst
in verschiedene Frühstücksrezepte
gegeben werden.
Dadurch lässt sich ein einzelnes Lebensmittel auf viele verschiedene Arten verwenden.
Gerade im HANOJU Sortiment gibt es viele Produkte, die sich in der Küche miteinander kombinieren lassen.
Chia-Samen passen beispielsweise zu unseren getrockneten Bio Goji Beeren.
Auch Haferflocken, Nüsse, Kokosprodukte oder verschiedene Fruchtpulver können je nach Geschmack Bestandteil eines Frühstücks oder Snacks sein.
Dabei geht es uns nicht darum, möglichst viele Produkte gleichzeitig zu verwenden.
Oft ist eine einfache Kombination sogar angenehmer.
Zum Beispiel:
Joghurt + Chia + Goji Beeren
oder
Haferflocken + Chia + Banane + Nüsse
Mehr braucht es für ein unkompliziertes Frühstück oft gar nicht.
Chia-Samen sind ein Lebensmittel und sollten entsprechend verwendet werden.
Wichtig ist vor allem, die jeweilige Verzehrempfehlung des Produkts zu beachten.
Wenn Chia-Samen mit Flüssigkeit kombiniert werden, quellen sie auf. Deshalb sollte man insbesondere bei größeren Mengen auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten.
Außerdem sollte man bei bestehenden Unverträglichkeiten oder besonderen Ernährungsanforderungen die Zutatenliste des jeweiligen Produktes prüfen.
Bei unserem HANOJU Bio Chia Samen besteht die Zutatenliste beispielsweise aus 100 % Bio Chia Samen.
Wenn wir eines bei diesem Thema mitgeben möchten, dann genau das.
Chia-Samen müssen nicht zwingend Bestandteil eines aufwendigen Rezepts sein.
Man kann sie morgens einfach über das Müsli geben, mit Joghurt und Obst kombinieren oder am Abend einen kleinen Chia-Pudding vorbereiten.
Gerade bei natürlichen Lebensmitteln finden wir diese unkomplizierte Verwendung besonders praktisch.
Bei HANOJU versuchen wir deshalb, Produkte anzubieten, die sich möglichst einfach in unterschiedliche Alltagsroutinen integrieren lassen. Unsere Bio Chia Samen sind dafür ein gutes Beispiel: ein einzelner Rohstoff, eine übersichtliche Zutatenliste und viele Möglichkeiten für die Küche.
